Pochodząca z Walencji, paella jest ikoną hiszpańskiej kuchni. Ten ryżowy specjał, przygotowywany z kurczaka, królika, fasoli i zielonej fasolki, jest uosobieniem śródziemnomorskich smaków. Tradycyjnie przygotowywana na świeżym powietrzu i spożywana w gronie rodziny, paella to więcej niż posiłek – to doświadczenie kulturowe.